A soberania alimentar: O enfoque desde os territórios e as redes agro-alimentares

Adán Guillermo Ramírez García, Mario Alberto Camiro Pérez, Cesar Adrian Ramírez Miranda, Anastasio Espejel García

Resumo


As metas do milénio plantearam reduzir a 400 milhões de pessoas a incidência do homem em 2015. Não obstante a essa situação e face ao reconhecimento universal do direito à alimentação, o relatório 2013 da FAO, sobre o estado mundial da Agricultura e a Alimentação, revela que 868 milhões de pessoas, que equivale à 12.5% da população mundial, estão subordinadas ao consumo de energia alimentar e 2000 milhões de pessoas sofrem carência de micronutrientes. No caso do México, a perda da soberania alimentar expressa-se no facto de que, actualmente, se importa quase 11 milhões de toneladas e, relativamente à carne bovina, a importação assenta-se ao nível de 40% do consumo aparente, uma vez que a realidade aponta para quase dois milhões de bezerros exportados pelos EUA. Neste contexto, a presente investigação justifica-se por o facto de não existir, até à data, um reconhecimento sistemático das diferentes estratégias, apresentadas pelos actores que participam nas redes agro-alimentares. Neste caso, apresenta-se uma análise da rede de valor do trigo em Sonora, como uma modalidade do estudo das cadeias agro-alimentares, no México, o que permite uma aproximação e compreensão da estrutura dinâmica deste cultivo, sob um entorno de economia de livre mercado. Observa-se, deste modo, a importância a nível estatal e nacional do trigo, especialmente, porque, durante as últimas décadas, a produção de trigos cristalinos está relacionada com a exportação e com o sector da porcicultura, como parte de alimentos balanceados.

Palavras-chave


Sonora, Trigo, Desenvolvimento territorial, Agricultura.

Texto Completo:

PDF (Español (España))

Referências


Altieri, Miguel. y Toledo, Víctor (2011). The agroecological revolution in Latin America: rescuing nature, ensuring food sovereignty and empowering peasants. The Journal of Peasant Studies, Volumen 38, No. 3, UK (Pp. 587-612).

Araghi, Farshad y McMichael, Philippe (2006). Regresando a lo histórico-mundial: una crítica del retroceso postmoderno en los estudios agrarios. Revista ALASRU.Número 3. México (Pp. 1-47).

Bartra, Armando (2008). Fin de fiesta. Un fantasma recorre el mundo: el fantasma del hambre. Diario La Jornada. Suplemento La Jornada del Campo. No. 8. 13 de mayo de 2008. México.

Borbón, Carlos (2010). Diagnóstico sectorial agropecuario, pequero y recursos naturales del estado de Sonora (primera edición). Editorial SAGARPA–SAGARPHA–CIAD. México.

Boyer, Jefferson (2010). Food security, food sovereignty, and local challenges for transnational agrarian movements: the Honduras case. The journal of peasant studies. Vol. 37, No. 2, UK (Pp. 319-351).

Caro, Pamela (2010). Soberanía alimentaria: aproximaciones a un debate sobre alternativas de desarrollo y derechos de las mujeres. Texto para el Debate del V Congreso de la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo- Vía Campesina. Argentina.

Delgadillo, Javier y Torres, Felipe (2009). La gestión territorial como instrumento para el desarrollo rural. Revista Estudios Agrarios. Núm. 42. México (Pp. 55-73).

Desmarais, Annette Aurelie (2007). La Vía Campesina: gobalization and the power of peasants. Fernwood Publishing and Pluto Press, UK.

Edelman, Marc; Scott, James; Baviskar, Amita; Borras, Saturnino; Kandiyoti, Deniz; Holt-Gimenez, Eric; Weis, Tony and Wolford, Wendy (2014). Introduction: critical perspectives on food sovereignty. The Journal of Peasant Studies, Volumen 41, No. 6, Netherlands (Pp. 911-931).

FAO (2009). Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial. FAO. Italia.

FAO (2011). Situación y Perspectivas de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe. Oficina regional para América Latina y el Caribe. Boletín trimestral No. 2, abril-junio, Italia (Pp. 10).

FAO-SAGARPA (2012). Diagnóstico del sector rural y pesquero: Identificación de la problemática del sector agropecuario y pesquero de México. Vol. I. Contexto y análisis de la problemática sectorial (primera edición). Editorial Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. México.

Gordillo de Anda, Gustavo (2004). Seguridad alimentaria y agricultura familiar. Revista de la CEPAL, Volumen 83, Chile (Pp 71-84).

Gordillo de Anda, Gustavo (2013). Una política alimentaria para tiempos de crisis En: VVAA. Seguridad y Soberanía AlimentariaCongreso Nacional de Políticas para el Campo (primera edición).Editorial Senado de la República LXII Legislatura. México.

INEGI (2007). Censo Agrícola, Ganadero y Forestal (primera edición). Editorial INEGI. México.

Ladrón de Guevara, Ernesto y Carrasco, Eduardo (2013). ResultadosEn: VVAA. Seguridad y Soberanía Alimentaria. Congreso Nacional de Políticas para el Campo (primera edición). Editorial Senado de la República LXII Legislatura. México.

Márquez Berber, Sergio; Almaguer Vargas,Gustavo; Schwentesius Rindermann, Rita y Ayala Garay, Alma Velia (2014).Trigo en Sonora y su contexto nacional e internacional (primera edición). Editorial H. Cámara de Diputados, CEDERSSA. México.

Ortega-Cerdà, Miquel y Rivera-Ferre, Marta (2010). Indicadores internacionales de soberanía alimentaria. Nuevas herramientas para una nueva agricultura. Revista Iberoamericana de Economía Ecológica, Vol. 14, Ecuador (Pp. 53-77).

Ortiz Gómez, Ana Silvia; Vázquez García, Verónica; Montes Estrada, Margarita (2005). La alimentación en México: enfoques y visión a futuro. Revista Estudios Sociales. Núm. 25. México (Pp. 8-34).

Pensado Leglise, Mario (2011). Crisis económica y volatilidad de los precios agrícolas. Implicaciones para la seguridad alimentaria en Latinoamérica. Estudios Latinoamericanos. Nueva Época, Núm. 27-28 Enero-Diciembre, México (Pp. 75-106).

Ramírez, César y Flores, Juan José. (2013). Ley General de Soberanía Alimentaria En: VVAA. Seguridad y Soberanía Alimentaria Congreso Nacional de Políticas para el Campo (primera edición). Editorial Senado de la República LXII Legislatura. México.

Rosset, Peter. (2004). Soberanía Alimentaria: Reclamo Mundial del Movimiento Campesino. Traducido por Latrónico, A. y Martínez, M. E. de: Rosset, Peter. 2003. Food Sovereignty: Global Rallying Cry of Farmer Movements. Institute for Food and Development Policy Backgrounder,Vol. 9, No. 4, EEUU (Pp.4).

Rosset, Peter. (2009). Food sovereignty in Latin America: Confronting the ‘new’ crisis. NACLA Report on the Americas. Report: Food crisis. No. May-Jun. EEUU(Pp. 16-21).

SAGARPA (2014). Consulta de información del sistema–producto Trigo. Extraido de www.siap.gob.mx consulta: 03/06/17.

Sandoval Godoy, Sergio Domínguez Ibáñez, Sandra, Cabrera Murrieta, Anayeli. (2009). De golosos y tragones están llenos los panteones: cultura y riesgo alimentario en Sonora. Revista Estudios Sociales. N° Especial Octubre. México (Pp. 148-177).

Tomlinson, Isobel. (2013). Doubling food production to feed the 9 billion: A critical perspective on a key discourse of food security in the UK. Journal of rural studies. Vol. 29, UK (Pp. 81-90).

Trujillo, Laura. (2013). De lo agrario a lo agroalimentario: nuevo enfoque de las Redes Agroalimentarias. En: VVAA. Seguridad y Soberanía Alimentaria. Congreso Nacional de Políticas para el Campo (primera edición). Editorial Senado de la República LXII Legislatura. México.




Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Universidade Óscar Ribas. Avenida Samora Machel, s/n. C.P: 6978. Município de Talatona, Luanda, Angola.

ISSN Versão Impressa 2183-5063

ISSN Versão Digital 2184-061X

Todo o conteúdo desta Revista, excepto onde está identificado, está licenciado sob uma Licença Creative Commons Licencia de Creative CommonsDORAfree hit counter Flag Counter